Das kleine, aber luxuriöse Boutique-Wellness-Hotel Capra in Saas Fee ist eine
echte Wohlfühloase auf hohem Level. Die Zimmer bieten alles, was das Herz
begehrt und das Essen schmeckt wunderbar.
Die alpine Lodge mit Fünf-Sterne-Luxus und der Gemütlichkeit eines Chalets bietet
einen wunderschönen Blick auf die Bergwelt. Vor allem ist das autofreie Saas-Fee
aber bei den Wintersportlern wegen seiner langen, schneesicheren Skisaison sowie
den 300 Sonnentagen und seinem authentischen Charme sehr beliebt. Aber auch an
Sommer- oder Herbsttagen ist es eine Reise wert.
Geschichte
Zur Geschichte des luxuriösen Boutique-Hotels erklärte uns Hotel-Direktor Florian
Leven auf der schmucken Terrasse mit einem herrlichen Blick auf die Berge:
«Unsere Besitzer hegten den Wunsch, dem hektischen Stadtleben zu entfliehen und
suchten sich ein neues Zuhause in den Bergen. Es sollte ein Ort sein, wo sie sich
der Natur wieder annähern und Zeit mit der Familie und Freunden verbringen
konnten. Nach langer Suche fanden sie hier in diesem malerischen Dorf den
idealen Ort in unberührter Umgebung.
Und dann beschlossen sie, anstatt ein eigenes Haus zu bauen, ihre Vision zu verfolgen und ihre Erfahrungen mit anderen Gleichgesinnten zu teilen und bauten das Sport-Hotel in ein luxuriöses Alpenhotel um, das den Charme des Traditionellen mit modernem Design verbindet und eröffneten es im Jahre 2014. Im Jahre 2017 kam dann das zweite Gebäude mit 10 weiteren Zimmern dazu, 2019 der Spa-Bereich und jetzt wird ein drittes Gebäude mit dem Spa-Bereich ausgebaut, der dann im Dezember neu eröffnet wird. Gerade richtig zur Wintersaison!“
Essen wie Gott in Frankreich
Wer im The Capra diniert, fühlt sich wie zu Hause, nur noch ein bisschen besser. Die
Gerichte werden in gemütlicher und entspannter Atmosphäre mit viel Liebe zum
Detail zubereitet und serviert. In den Menüs der Brasserie- und Lounge steht die
Zubereitung von authentischen und bodenständen Gerichten im Fokus. Es werden
vornehmlich lokale nachhaltig produzierte Zutaten verwendet wie uns der
Küchenchef Sebastian Walczak mitteilte. «Die Inspiration für die Gerichte finde ich
vor unserer Haustür hier in den Bergen und die Zutaten beziehen wir von lokalen
Bauern und Landwirten, die genauso viel Wert auf Qualität legen wie wir selbst. In
jedem Gericht zelebrieren wir die einzelnen Produkte in ihrem vollen Potenzial.»
Sebastian Walczak und sein Team hat sich von den Schweizer und Italienischen
Alpentraditionen und köstlichen Gerichten aus lokalen, saisonalen und nachhaltigen
Zutaten spezialisiert. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an herzhaften Gerichten,
die alle Sinne ansprechen und ein Gefühl von „bien-être“ hinterlassen. So empfiehlt
empfiehlt sich beispielsweise als Vorspeise ein Quinoa-Salat mit Zitronen-Confit,
Sommergemüse und Feta oder ein feine Burrata di Buffala mit Aprikose, Kräuter,
rote Zwiebeln, Pistazien oder ein Steak Tatar mit Knochenmark, Bottarga und
Hanfsamen.
Als Hauptspeise sind Tournedos mit Pfifferlingen und wilder Brokkoli angesagt oder
etwa ein Alpensaibling mit Gartenkerbel, Vanille und Süsskartoffeln oder ein Lamm-
Gigot-Steak mit Miso-Leek oder hausgemachte Tagliatelle mit Kaninchenragout. Das
Serviceteam unter der Leitung von Jonathan Mettler kümmert sich um die Gäste und
empfiehlt ihnen gerne verschiedene lokale Weine aus der umfangreichen Weinkarte.
Auch Allergiker sind hier gut aufgehoben, da Allergien oder Diätwünsche wie
Laktose- oder Glutenintoleranz gebührend Rechnung getragen wird.
Exklusives Spa für gute Erholung
Das Spa wird eben ausgebaut und soll im Dezember 2022 eröffnet werden. Das Spa des The Capra wird exklusiv von Peak Health betrieben mit dem Ziel, Gäste beim Entspannen und Regenieren zu unterstützen, gleichzeitig aber auch beim Entwickeln persönlicher Strategien für eine bessere Gesundheit und Fitness zu unterstützen. Die Peak Health-Philosophie basiert auf den Forschungen eines internationalen Teams bestehend aus Medizin- und Wellness-Experten, die einen ganzheitlichen Ansatz zur Wiedererlangung und dem Erhalt der Gesundheit verfolgen.
Im Spa werden personalisierte Treatments wie etwa Gesichtsbehandlungen,
therapeutische Massagen, Körperpackungen sowie Behandlungen zur
Muskelregenration oder Entgiftung angeboten. Zudem können Privatkurse zu
verschiedenen Gesundheits- und Wellbeing-Themen gebucht werden. Sämtliche
Produkte basieren auf natürlichen, biologischen Inhaltsstoffen und fundierter
Wissenschaft.
Winterparadies
Für die Skifahrer warten über 150 Kilometern präparierte Pisten sowie die viele
Möglichkeiten zum ausgiebigen und sicheren Fahren abseits der Pisten. Saas-Fee
lebt aber auch die Superlativen wie die höchste Standseilbahn der Welt (Metro
Alpin), das Drehrestaurant (threes!xty) und die Gletscherabfahrt (Allalin Run). Nebst
Ski- und Snowboard-fahren, stehen aber auch viele weitere Wintersportarten zur
Wahl.
Die private Skihütte des The Capra neben der Seilbahn erspart den Skifahrern den
Transport von Schuhen und Skiern durch das Dorf. Die abschliessbaren Spinde sind
sogar mit Handschuh-, Schuh- und Helmwärmern ausgestattet, sodass man warm
und trocken auf die Piste gehen kann. Für den wärmenden Tee oder Kaffee nach
einem Tag im Schnee ist ebenfalls gesorgt. Der Fahrer holt die Hotelgäste ab und
bringt sie ins Hotel zurück, alternativ ist ein 10-minütiger Dorfspaziergang zurück zum
The Capra möglich.
Panorama von 18 Viertausendern
Saas-Fee mit einem Panorama auf 18 Viertausender wurde in einer Befragung von
über 40’000 Wintersportlern im Jahre 2012 zum besten Skigebiet der Schweiz
gewählt. Da macht auch eine Skisafari Spass, ein Muss für all jene, die jeden Tag
neues Terrain erforschen wollen, indem man nahe gelegene Skiresorts besuchen,
von denen viele echte “verborgene Schätze” sind. Es gibt mehr als fünf Resorts, die
innerhalb einer Stunde mit dem Auto zu erreichen sind, darunter: Grächen-St.
Niklaus, Blatten–Belalp, Riederalp und Zermatt.
Aber auch Schneeschuhlaufen ist eine Alternative für Nichtskifahrer, die – einmal
ausprobiert – auch Pistenfreaks begeistern kann: So kann man die winterlich
verzauberte Freie Ferienrepublik Saas-Fee auf Schneeschuhen entdecken.
Und Schlitteln kann man auch problemlos: Ob in Saas-Grund (11 km ab
Kreuzboden), Saas-Fee (6 km ab Hannig) oder Saas-Almagell (3 km ab
Furggstalden): In der Freien Ferienrepublik Saas-Fee macht Schlitteln Spass, da
man es am liebsten Tag und Nacht tun kann.
Einfach neben dem Schlitten auch noch eine Stirnlampe ausleihen, und schon rutscht man auch im Mondschein den Buckel runter – gerade für Familien ein unvergessliches Erlebnis.
Und wer lieber aufs Eis möchte, kann Schlittschuhlaufen, Eisstockschiessen oder
Curling spielen. Experten können ihre Tricks und Kniffs vermitteln. Das kann eine
nicht nur eine Menge Spass machen, es ist auch eine glatte Erfahrung. Und der
Glühwein oder die heisse Schokolade schmeckt danach besser denn je.
