Wer in die Schweizer Berge will, ein modernes Hotel mit einer grossen Geschichte und erst noch einer Kulinarik auf höchstem Niveau sucht, der sollte sich das «The Cambrian» genauer ansehen. Man wird hier kaum enttäuscht.
Schon beim Betreten des Hotels fällt der walisische Stil auf. Der Grund dafür wird dann aber schnell klar, denn die Besitzer dieses unabhängigen Hauses sind zwei Brüder, die aus Wales stammen, Skifanatiker sind und ein Faible für alpinen Lifestyle haben. Das Hotel wurde Ende der 80er Jahre nach alten Plänen des Grand Hotels Regina, im Belle-Époque-Stil wieder aufgebaut. 2007 wurde es vollumfänglich saniert und trägt seit 2010 seinen neuen Namen: The Cambrian. Es verbindet zeitgenössisches Design mit modern interpretierten, lokalen Naturmaterialien. Das zeitlose Design verkörpert Langlebigkeit, ähnlich der majestätischen Gipfel, die das Hotel umgeben.
72 Zimmer und Suiten mit stilvollem zeitgenössischem Interieur, exzellentem Service, einem preisgekrönten Spa und unübertroffenem Blick über das Engstligental ist echt eine Reise wert. So ist das The Cambrian auch der ideale Ausgangspunkt für Outdoor-Fans in den Bergen und verkörpert so etwas wie ein zweites Zuhause. Und wenn The Cambrian ein Hund wäre, dann wäre es wohl eine Kreuzung aus Berner Sennenhund und Welsh Collie: Gut aussehend, treu, stets fröhlich, mit unerschöpflicher Energie und immer für eine gute Zeit zu haben.
Alpiner Stil modern interpretiert
Die Zimmer und Suiten des The Cambrian wurden in den letzten Jahren mehrfach umgestaltet. Alle Deluxe-Zimmer sind unterschiedlich gestaltet und bieten ein frisches, helles und modernes Ambiente mit King-Size-Betten, Walk-in Shower und einen eigenen Balkon. Die unterschiedlich grossen Suiten mit getrenntem Schlaf- und Wohnbereich und ebenfalls eigenem Balkon vermitteln eine behagliche Wohnatmosphäre. Alle Zimmer und Suiten auf der Südseite verfügen über einen atemberaubenden Panoramablick auf die Wildstrubel-Gebirgsgruppe.
Restaurant «Bryn Williams at The Cambrian»
Im Restaurant erkennt man die walisischen Einflüsse des The Cambrian. Chef Patron Bryn Williams ist in dem nach ihm benannten Restaurant für den kreativen Prozess verantwortlich und ist auch regelmässig vor Ort, um mit der Equipe die Menüs zu besprechen und zu kochen. Bryn hat auch bereits in einigen der renommiertesten Restaurants Londons gekocht und mit berühmten Köchen wie Marco Pierre White im «Criterion» und Michel Roux im «Le Gavroche» zusammengearbeitet.
«Bryn Williams at The Cambrian» bietet eine Symbiose aus Walisischer und Londoner Küche, die saisonal und nachhaltig ausgerichtet ist. Die gereichten Essen munden herrlich. So etwa mit OONA, dem ersten Schweizer Kaviar von Stören, die im nahen Frutigen in natürlich warmen Bergquellwasser aufwachsen. Aber auch die geschmorten Kalbsbäckchen mit Olivenöl-Kartoffelpüree oder der Waliser Lammrücken mit glasierten Karotten schmecken hervorragend und sind absolut empfehlenswert.
The Axe Bar & Grill
In The Axe Bar & Grill treffen sich alle, die etwas trinken oder einen schmackhaften, hausgemachten Rindfleischburger oder ein Steak mit Axe-Bar-Butter und Rucolasalat oder gegrillten Lachs geniessen möchten. Die entspannte Alternative zum Hauptrestaurant von The Cambrian ist auch ein Ort zum Diskutieren, Lesen und Nachdenken mit einem wunderbaren Blick in die majestätische Bergwelt. Einheimische können hier neben Hotelgästen in aller Ruhe zu Mittag essen oder einen ausgedehnten Abend verbringen oder einen Blick in den «Oberlander», die mit schönen Bildern aufgemachte Hauszeitung, werfen.
Zu den raffinierten Speisen werden lokale Biere und Weine serviert, und das Barteam kann auch jederzeit einen kreativen Cocktail mixen. In der The Axe Bar kann aber auch ein Drink am offenen Kamin oder der Sundowner im Wintergarten mit bodentiefen Fenstern genossen werden. In den Sommermonaten öffnet sich die The Axe Bar & Grill zur grossen Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Schweizer Alpen.
Wellness im Spa geniessen
Das Herzstück des The Cambrian Spa ist der Infinity-Aussenpool, der einen unvergleichlichen Ausblick in die Bergwelt bietet. Komplettiert wird das Spa-Erlebnis mit einem Innenpool, einer finnischen Sauna, einem Dampfbad, Regenduschen, Ruhebereichen und einem voll ausgestatteten Fitnessbereich. In fünf Behandlungsräumen bietet das Spa-Team eine grosse Auswahl an Treatments mit den exklusiven Produkten von Susanne Kaufmann, einer Expertin für ganzheitliche Hautpflege und Pionierin moderner Naturkosmetik. Ihr umfassendes Wissen über die Heilkräfte alpiner Pflanzen und ihre Verbindung zur Natur spiegeln sich in den Rezepturen des The Cambrian Spa wider.
Seit diesem Jahr bietet das The Cambrian auch Yoga, Meditation bei Kerzenschein, Pranayama und Fasten sowie ein ganzheitlich ausgelegtes Resilienz Retreat mit erfahrenen und einfühlsamen Coaches.
Was Adelboden alles bietet
Adelboden ist ein überschaubares, ländliches Dorf, das sich mit Freude und ganz organisch zu einem Skigebiet und Ausgangspunkt für die schönsten Bike- und Bergtouren in den Schweizer Alpen entwickelt hat. Der Ort liegt im Westen des Berner Oberlandes, am oberen Ende des Engstligentals – nur eine Strasse führt hinauf und hinunter. Man braucht einen Grund, um hierher zu kommen, und derer gibt es viele. Von Bern aus ist Adelboden in weniger als einer Stunde erreichbar, von Zürich aus in zwei Stunden und von Genf aus in zweieinhalb. Adelboden ist schon lange ein Anziehungspunkt für Gäste aus Grossbritannien. Die ersten Wintersportgäste überhaupt kamen 1898 unter der Reiseleitung von Henry Lunn aus dem Vereinigten Königreich. Ein weiterer Grund für das The Cambrian, die Verbindung zwischen der Schweiz und Grossbritannien zu stärken und zu würdigen.
Rund um Adelboden gibt es mehr als 200 km Wanderwege und Biking Trails. Rechtzeitig zur Sommersaison 2024 hat The Cambrian den «The Cambrian Cycling Club» oder «CCC» gegründet, um den Gästen unvergessliche Biking-Abenteuer zu ermöglichen, sei es mit dem Rennrad oder dem Mountainbike. Egal wie lange der Hotelaufenthalt auch ist, es muss nie zweimal der gleiche Weg zu Fuss oder mit dem Rad zurückgelegt werden. Während die Umgebung weitläufig ist, ist Adelboden selbst klein und überschaubar. Und wer sich nach einer Radtour oder Wanderung abkühlen möchte, auf den wartet im Ort ein Freibad mit 50-Meter-Becken und inklusive freiem Blick auf die Wildstrubel-Gebirgsgruppe. Adelboden ist ein verträumtes und dennoch ganz bezauberndes Örtchen. Ein verstecktes Juwel, das auf das nächste Abenteuer wartet.
