Um unabhängige Restaurants zu unterstützen, nachdem die Beschränkungen
aufgehoben wurden, wären fast 35% der Befragten in der Schweiz dazu bereit,
häufiger Restaurants zu besuchen, während 27% dazu bereit wären, mehr
Trinkgeld zu geben. Dies ergab eine paneuropäische Verbraucherumfrage, die von Lightspeed duchgeführt wurde.Lightspeed duchgeführt wurde.
Die gesamte Schweiz sehnt sich nach dem Ende der Corona-Einschränkungen. Doch worauf freut sich die Nation am meisten? Laut der Umfrage wünschen sich die meisten Befragten (knapp 30%) am meisten, endlich wieder ins Restaurant gehen zu können. An dritter Stelle steht der Wunsch, in den Urlaub zu fahren (20,53%), gleich nach dem Wunsch, anderen Aktivitäten zu nachzugehen (26,30%). An vierter Stelle steht der Wunsch, ein Konzert/Festival zu besuchen (etwas weniger als 10%) und einkaufen zu gehen (5,06%). Trinken gehen (4,67%) und der Besuch eines Nachtclubs (4,38%) gehören zu den letzten Aktivitäten, denen die Schweizer nachgehen wollen.
Gastronomiebranche unterstützen
Die Lightspeed-Umfrage ergab, dass die Schweizer mehr als bereit dazu sind, dem
angeschlagenen Gastgewerbe unter die Arme zu greifen. Insgesamt erklären sich
95% der Befragten dazu bereit, die Branche zu unterstützen. Etwa jeder dritte
Schweizer (33,47%) würde dafür öfter auswärts essen gehen, knapp jeder Vierte
(26,69%) wäre bereit, mehr Trinkgeld zu geben; 18,51% würden grosse
Restaurantketten aktiv meiden, und 10,86% würden sich mehr Mahlzeiten liefern
lassen, um unabhängige Gastronomiebetriebe zu unterstützen.
Freunde und Familie an erster Stelle
Die Mehrheit (59,17%) gab an, dass sie mit Abstand am meisten das Zusammensein
mit Freunden und Familie beim Ausgehen in Restaurants vermisst, gefolgt vom
Ausprobieren neuer Speisen (15,20%), nicht kochen zu müssen (11,27%) und nach
einer Mahlzeit nicht aufräumen zu müssen (11,66%). Im Vergleich zu den anderen
untersuchten Ländern wird in der Schweiz das Kennenlernen neuer Leute (10,9%) in
diesem Zusammenhang am meisten vermisst.
Dieses Ergebnis deckt sich mit den Antworten auf die Frage, mit wem genau die
Befragten bei ihrem ersten Besuch im Restaurant nach der Wiedereröffnung essen
würden. Mehr als ein Drittel wählte Freunde (35,37%), dicht gefolgt von
Familienmitgliedern (30,82%). Im Gegensatz dazu stehen die Ergebnisse der
anderen untersuchten europäischen Länder, in denen die Familie immer an erster
Stelle steht. 16,30% der Befragten wollen mit dem eigenen Partner ausgehen, dicht
gefolgt von einem Date (14,05 %).
Restaurant und Café ja, Fast-Food nein
Auf die Frage, welche Art von Restaurant die Teilnehmer nach der Wiedereröffnung
als erstes besuchen würden, lag das Restaurant (54,9%) weit vor Cafés (15,19%),
Gourmet-Restaurants (10,58%), Bars (9,29%) und Fast-Food-Ketten (7,12%). 47,7%
der Befragten würden weiterhin zum Liefern oder Abholen bestellen. 36,35%
glauben, dass Restaurantbetriebe bis 2021 Mahlzeiten über verschiedene Kanäle
anbieten müssen – Abholung, Lieferung und vor Ort.
